Auf einen Blick

Ingwer (Zingiber officinale), auch Ingber oder Imber genannt, ist eine krautige Pflanze, die vor allem in Asien und Afrika angebaut wird. Die Wurzelknolle (Rhizom) wird als Gewürz und Heilpflanze verwendet.

Der Geruch des Ingwers ist aromatisch, der Geschmack scharf und würzig. Wesentliche Bestandteile sind ein ätherisches Öl, Harzsäuren und neutrales Harz sowie Gingerol, eine scharf aromatische Substanz. Das Gingerol verleiht dem Ingwer die Schärfe. Außerdem enthält Ingwer Zingiberen, Zingiberol, Shogaol und Diarylheptanoide. Außerdem die verdauungsfördernden, magenstärkenden, appetit- und kreislaufanregenden Stoffe Borneol, Cineol, die Scharfstoffe Shogaol und Zingeron sowie Vitamin C, Magnesium, Eisen, Calcium, Kalium, Natrium und Phosphor.

Ingwerextrakt besitzt ein breites Spektrum pharmakologischer Wirkungen, die sich vor allem auf folgende Bereiche konzentrieren:

• Antiemetische Wirkung (gegen Übelkeit)
  Ingwerextrakt wirkt wirksam gegen verschiedene Formen von Übelkeit, darunter Reisekrankheit, Übelkeit in der Schwangerschaft und Übelkeit als Nebenwirkung einer Chemotherapie. Diese Wirkung wird in mehreren klinischen Studien bestätigt.
• Entzündungshemmende und schmerzstillende Effekte
  Ingwer enthält bioaktive Substanzen wie Gingerole und Shogaole, die entzündungshemmend wirken, indem sie wichtige Entzündungsmediatoren wie COX-1/2, Leukotriene, TNF-alpha, NF-kB, IL-6 und IL-1 hemmen. Dadurch kann Ingwer bei chronisch-entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis, Rheuma und Arthrose Schmerzen lindern und Entzündungen reduzieren. Studien zeigen, dass Ingwerextrakt bei Arthrose-Schmerzen ähnlich wirksam wie Ibuprofen sein kann, zumindest in den ersten Wochen der Behandlung.
• Verdauungsfördernde Wirkung
  Ingwer regt die Darmperistaltik an, fördert die Gallenbildung und wirkt krampflösend, wodurch Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Verstopfung und Verdauungsstörungen gelindert werden können.
• Antioxidative und immunmodulatorische Effekte
  Die Inhaltsstoffe von Ingwer wirken antioxidativ und modulieren das Immunsystem. Ingwer kann antivirale Wirkungen entfalten, z.B. gegen verschiedene Viren, und hat eine schützende Wirkung auf die Leber bei toxischer Belastung.
• Blutzuckersenkende und metabolische Effekte
  Es gibt Hinweise auf eine blutzuckersenkende Wirkung von Ingwerextrakt, was ihn potenziell bei der Unterstützung des Stoffwechsels und bei metabolischen Syndromen nützlich macht.
• Wirkung bei Frauenheilkunde
  Ingwerextrakte zeigen positive Effekte bei prämenstruellem Syndrom (PMS), Dysmenorrhoe (Menstruationsschmerzen), Endometriose und PCOS (Polyzystisches Ovarialsyndrom), wobei hormonelle und schmerzlindernde Wirkungen beobachtet wurden.
• Schutzwirkung gegen Atemwegserkrankungen
  Bestimmte Inhaltsstoffe wie Gingerol und Shogaol wirken bronchodilatatorisch und entzündungshemmend in den Atemwegen, was bei Erkrankungen der Atemwege unterstützend sein kann.
• Antimikrobielle Wirkung
  Ingwerextrakt zeigt antibakterielle und antimykotische Effekte, z.B. gegen Bakterien im Mundraum (Streptococcus mutans) und Pilze (Candida albicans), was zur Mundgesundheit beitragen kann

Wechselwirkungen und Nebenwirkungen

Ingwer kann bei bestimmungsgemäßem Gebrauch in der Regel gut vertragen werden, jedoch sind einige Nebenwirkungen bekannt, die vor allem den Magen-Darm-Trakt betreffen: Häufige Nebenwirkungen von Ingwer

• Magen-Darm-Beschwerden:
  Ingwer kann die Magenschleimhaut reizen und dadurch Symptome wie Magenschmerzen, Sodbrennen, Aufstoßen, Blähungen und Durchfall auslösen. Diese Effekte sind vor allem bei empfindlichen Personen oder bei höheren Dosierungen zu beobachten. Die Scharfstoffe (Gingerole) und ätherischen Öle im Ingwer regen die Magensäureproduktion an, was zu diesen Beschwerden führen kann.
• Brennen im Mund:
  Aufgrund seiner Schärfe kann Ingwer ein starkes Brennen oder Kribbeln im Mund verursachen, was unangenehm sein kann, aber meist harmlos ist.
• Allergische Reaktionen:
  Allergien gegen Ingwer sind selten, können aber Hautausschläge oder andere allergische Symptome hervorrufen, insbesondere bei Personen, die beruflich mit Gewürzen arbeiten. Menschen mit Lebensmittelallergien sollten bei topischer Anwendung von Ingwer vorsichtig sein, da es zu Hautreizungen, Rötungen oder Juckreiz kommen kann

Ingwer kann mit verschiedenen Medikamenten Wechselwirkungen eingehen, die vor allem durch seine blutverdünnenden Eigenschaften bedingt sind. Die wichtigsten Wechselwirkungen sind:

• Blutgerinnung und blutverdünnende Medikamente: Ingwer beeinflusst die Blutgerinnung und kann die Wirkung von gerinnungshemmenden Medikamenten wie Acetylsalicylsäure (ASS), Phenprocoumon und anderen Antikoagulanzien verstärken. Dies erhöht das Risiko für Blutungen und Blutergüsse. Daher sollten Patienten, die solche Medikamente einnehmen, Ingwer nur nach Rücksprache mit dem Arzt verwenden oder vermeiden.
• Wechselwirkung mit 5HT3-Antagonisten: Ingwer sollte nicht zusammen mit 5HT3-Antagonisten wie Ondansetron eingenommen werden, da Ingwer eine ähnliche Wirkung gegen Übelkeit hat und dadurch sowohl die gewünschte Wirkung als auch unerwünschte Nebenwirkungen verstärkt werden können.
• Verstärkte Wirkung von Sulfaguanidin: Ingwer kann die Aufnahme und damit die Wirkung von Sulfaguanidin, einem antibakteriellen Wirkstoff, verstärken, was die Wirkung des Medikaments beeinflussen kann.
• Es wird vermutet, dass Ingwer auch die Wirkung von blutdrucksenkenden Medikamenten, Herzmitteln (z.B. Digoxin), Cholesterinsenkern, Antidepressiva und anderen Psychopharmaka beeinflussen kann, ähnlich wie andere pflanzliche Arzneimittel (z.B. Johanniskraut, Ginkgo).
• Vorsicht ist auch bei der Kombination mit Immunsuppressiva wie Ciclosporin und Asthma-Medikamenten wie Theophyllin geboten, da Wechselwirkungen möglich sind

Einnahmeempfehlungen

Für die Einnahme von Ingwerextrakt gibt es folgende Empfehlungen, die sich an den Wirkstoffgehalten und Anwendungsgebieten orientieren:

Dosierungsempfehlungen für Ingwerextrakt

• Typische Tagesdosis:
  Die empfohlene Menge liegt meist zwischen 50 und 100 mg Ingwerextrakt pro Tag, was etwa 1.000 bis 1.500 mg Ingwerpulver entspricht. Bezogen auf den Gingerolgehalt sind das etwa 2 bis 20 mg Gingerol täglich.
• Kapseln mit standardisiertem Extrakt:
  Hochdosierte Präparate enthalten häufig ca. 600 mg Ingwerextrakt pro Tagesportion (z.B. 2 Kapseln), was einem 10:1-Extraktverhältnis entspricht und etwa 6.000 mg Ingwerpulver entspricht. Dabei sind oft 30 mg Gingerol garantiert, was der Menge in ca. 2 kg frischer Ingwerwurzel entspricht.
• Einnahmehäufigkeit:
  Die Kapseln werden meist zweimal täglich, jeweils mit ausreichend Wasser eingenommen. Bei Übelkeit empfiehlt sich die Einnahme etwa eine Stunde vor dem auslösenden Ereignis (z.B. Reisebeginn).
• Anwendungsgebiete und Dosierung:
  • Übelkeit (z.B. Reiseübelkeit, Schwangerschaft): 50–100 mg Extrakt täglich, verteilt auf mehrere Dosen.
  • Verdauungsbeschwerden und Völlegefühl: 50–100 mg Extrakt täglich.
  • Schmerzen (z.B. Arthrose): 15–100 mg Extrakt täglich, je nach Schwere der Beschwerden.
  • Metabolisches Syndrom, Diabetes: 50–100 mg Extrakt täglich.

Einnahmehinweise

• Die Kapseln sollten mit ausreichend Flüssigkeit eingenommen werden, um die optimale Aufnahme der Wirkstoffe zu gewährleisten.
• Bei Neigung zu Magenbeschwerden empfiehlt sich eine Einnahme zu den Mahlzeiten, um Reizungen zu vermeiden.
• Die Dosierung sollte nicht ohne ärztliche Rücksprache deutlich überschritten werden, um Nebenwirkungen und Wechselwirkungen zu vermeiden

Fachinformationen

[Ernst2000] Diese Meta-Studie beweist die antiemetische Wirkung (gegen Übelkeit): Ingwer reduziert effektiv postoperative Übelkeit.

[Altman2001] Die Studie beweist die entzündungshemmende Wirkung bei Arthritis. Ergebnis: Ingwerextrakt lindert Arthroseschmerzen durch Hemmung von Entzündungsmarkern.

[Siddaraju2007] Antimikrobielle Wirkung / Inhibition von Helicobacter pylori durch Ingwerextrakte. Ergebnis: Ingwerextrakte hemmen das Wachstum von H. pylori und dessen Urease-Aktivität.

[Li2012] Blutzuckersenkende & lipidregulierende Wirkung von Ingwer. Ergebnis: Tägliche Einnahme von Ingwer über mehrere Wochen senkt Nüchternblutzucker und HbA1c bei Typ-2-Diabetikern signifikant.

[Hu2011] Verdauungsfördernd: Ergebnis: Ingwer verbessert die Magen-Darm-Motilität, jedoch ohne signifikante Wirkung auf die Gallenblasenentleerung bei gesunden Männern.

[Terry2011] Diese Review Studie zeigt systematisch die schmerzstillende Wirkung von Ingwer an Hand vieler ausgewerteter klinischer Studien