Auf einen Blick

Quercetin ist die Bezeichnung für einen gelben, in zahlreichen Früchten und Kräutern vorkommenden Naturfarbstoff. Es gehört zur Gruppe der Flavonoide. Besonders hohe Konzentrationen konnten in manchen Äpfeln und in Zwiebeln nachgewiesen werden. Quercetin ist eines der am längsten bekannten Flavonoide

Die folgenden Wirkungen sind mit hoher wissenschaftlicher Evidenz nachgewiesen:

(1) Antioxidative Wirkung

• Quercetin ist ein starkes Antioxidans, das freie Radikale neutralisiert und oxidativen Stress reduziert1. Es unterstützt das körpereigene antioxidative Schutzsystem, indem es:
• Die Aktivität antioxidativer Enzyme reguliert
• Die Produktion von Glutathion anregt
• Die Regeneration anderer Antioxidantien wie Vitamin C und E fördert2

(2) Entzündungshemmende Eigenschaften

• Quercetin wirkt entzündungshemmend
• Quercetin reduziert entzündliche Biomarker bei Athleten
• Es lindert Symptome bei rheumatoider Arthritis2
• Quercetin senkt den CRP-Spiegel, einen wichtigen Entzündungsmarker2

(3) Unterstützung des Immunsystems

• Quercetin zeigt positive Effekte auf das Immunsystem
• Allergien: Es stabilisiert Mastzellen und verhindert die übermäßige Ausschüttung von Histamin
• Virale Infektionen: Studien deuten auf antivirale Eigenschaften hin, auch bei Grippe, Herpes und COVID

(4) Herz-Kreislauf-Gesundheit

• Quercetin kann die Herzgesundheit unterstützen:
• Es senkt den Blutdruck
• Es reduziert LDL-Cholesterin und Gesamtcholesterin v.a. bei Risikopatienten

(5) Stoffwechselunterstützung

Bei Stoffwechselerkrankungen zeigt Quercetin vielversprechende Wirkungen:

• Es senkt den Blutzuckerspiegel in Tierversuchen
• Es kann möglicherweise Folgeschäden von Diabetes entgegenwirken

(5) Leistungssteigerung und Erholung

Für Sportler bietet Quercetin interessante Vorteile:

• Verbessert die körperliche Widerstandskraft
• Fördert eine schnellere Erholung nach intensiver Belastung
• Reduziert oxidativen Stress bei Sportlern

(6) Krebshemmende Wirkungen

Quercetin hat allgemein krebshemmende Wirkung und verringert die Entartung von Darmzotten zu Darmkrebs. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Quercetin die Apoptose (Selbsttötung defekter Zellen) in verschiedenen Krebszelllinien wie Brust-, Prostata-, Lungen- und Dickdarmkrebs induzieren kann.

Quercetin erweist sich somit als sehr vielseitiger Nährstoff mit einem breiten Spektrum an gesundheitsfördernden Eigenschaften. Seine antioxidative, entzündungshemmende und immunmodulierende Wirkung macht es zu einem wertvollen Bestandteil einer gesunden Ernährung und potenziellen Nahrungsergänzung.

Wechselwirkungen und Nebenwirkungen

Quercetin wirkt synergistisch mit anderen immunstärkenden Nährstoffen wie Zink. Es hilft dabei Zink in die Zellen zu transportieren, wo es die Virusreplikation eindämmen kann. Quercetin vermindert die Freisetzung von Histamin aus den Mastzellen und trägt zur Senkung des Histaminspiegels bei. Damit wirkt es auch synergistisch mit Antihistaminika und wird Allergikern zur Einnahme mit Antihistaminika (Antiallergika) empfohlen – vor allem bei Heuschnupfen und Asthma.

Achtung: Es gibt Hinweise, dass Quercetin giftige Abbauprodukte von Alkohol (Aldehyde) abbauen hilft, aber die ersten Entgiftungsschritte von Alkohol eher behindert. Daher sollten zwischen Alkoholkonsum und Quercetineinnahme etwa 12 Stunden liegen!

Allgemein hat reines Quercetin keine Nebenwirkungen. Da es in Nahrungsergänzungsmitteln allerdings meist als Extrakt bestimmter Pflanzen, wie dem Japanischen Schnurbaum (Sophora japonica) vorkommt, können allergische Symptome auf diese Pflanzen auftreten. Darauf ist zu achten: Treten nach der Einnahme dieser Pflanzenextrakte Hauerscheinungen auf, was extrem selten ist, ist die Einnahme sofort zu stoppen!

Einnahmeempfehlungen

Allgemein wird die Einnahme von 500mg am Tag empfohlen. Bei Erkrankungen kann die Menge auf bis zu 2g am Tag gesteigert werden.

Bei der Einnahme ist zu beachten, dass Quercetin die Resorption von Eisen und auch die ersten Abbaustufen von Alkohol hemmt (die Folgeschritte des Abbaus aber beschleunigt), weshalb zwischen der Einnahme von Quercetin und Eisen oder Alkohol mindestens 6 (optimal 12) Stunden Abstand eingehalten werden sollten. Bei regelmäßiger Einnahme empfiehlt sich daher meist die morgendliche Gabe.

Fachinformationen

Die Tatsache, dass Quercetin ein wirksamer Radikalenfänger ist, sind seit einigen Jahrzehnten bekannt. Eine Suche in PubMed und in Google Scholar zeigt hunderte von Studien, die sich mir verschiedenen Aspekten der positiven Wirkungen von Quercetin befassen. Diese gehen zurück bis in das Jahr 1958.

Der Nachteil: Es gibt keine Metastudie, die alle verfügbaren Studien auswertet und zusammenfasst. Es gibt aber auch keine einzige Studie, die irgendwelche negativen Effekte oder Nebenwirkungen beschreibt. Daher kann man mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit sagen: Quercetin ist sicher und nebenwirkungsfrei!

Im Folgenden wurden zwei Publikationen ausgewählt, die absolut repräsentativ sind und die wesentlichen Informationen enthalten.

Der Übersichtsartikel von [Aghababaei2023], aus dem die folgenden Zitate (übersetzt mit Google Translator) stammen, fasst den aktuellen Stand es Wissens sehr gut zusammen:

Bisher ist das antioxidative Profil von Quercetin seine bekannteste Eigenschaft. Es schützt unseren Körper vor freien Radikalen und ist das stärkste natürliche Antioxidans Flavonoid [17]. Die antioxidative Rolle von Hesperidin und Quercetin gegen die Reduktion von Power Assay, DPPH, Hydroxylradikalen, Stickstoffmonoxid, Wasserstoffperoxidradikalen und Superoxid wurde von Srimathi et al. [18] nachgewiesen. Ihre Ergebnisse zeigten, dass beide Verbindungen im Vergleich zu Ascorbinsäure, die als Referenz herangezogen wurde, eine stärkere inhibitorische Wirksamkeit gegen DPPH aufwiesen [19]. Laut Lesjak et al. [20] zeigten methylierende Quercetin-Metaboliten (wie Isorhamnetin und Tamarixetin) durch die Verhinderung der Lipidperoxidation eine stärkere antioxidative Aktivität als Quercetin. Als Fänger von reaktiven Sauerstoffspezies hat Quercetin gezeigt, dass es antioxidative Eigenschaften besitzt.

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Um Leberschäden durch akute Alkoholvergiftung zu verhindern, hemmt Quercetin die Freisetzung von Entzündungsfaktoren und die Aktivierung des NLRP3-Inflammasoms und erhöht gleichzeitig die Produktion von IL-10 und HO-1 [27]. Nichtsdestotrotz verhinderte Quercetin in mehreren Experimenten oxidativen Stress und neurodegenerative Erkrankungen, die durch Cadmiumfluorid hervorgerufen wurden, sowie strahleninduzierte Hirnschäden bei Ratten, Acrylamid-induzierten oxidativen Stress bei Ratten, strahleninduzierte Hirnschäden bei Ratten und Nervenschäden bei diabetischen Ratten Netzhaut.

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Es wurde gezeigt, dass Quercetin eine erhebliche krebshemmende Wirkung hat. Zahlreiche Studien haben berichtet, dass Quercetin Apoptose und Zellzyklusarrest in verschiedenen Krebszelllinien wie Brust-, Prostata-, Lungen- und Dickdarmkrebs induzieren kann

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Quercetin hat eine starke bakteriostatische Wirkung gegen eine Vielzahl von Bakterienarten gezeigt, darunter Helicobacter pylori, Salmonella enterica Serotyp Typhimurium, Micrococcus luteus, Yersinia enterocolitica, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, S. aureus, P. fluorescens, Campylobacter jejuni und Staphylococcus epidermidis, die sich als wirksamer gegen grampositive Bakterien im Vergleich zu gramnegativen Bakterien erwiesen hat. 

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Quercetin zeigt eine antimykotische Wirkung gegen verschiedene pathogene Pilze. Es wurde berichtet, dass es unter anderem das Wachstum von Candida-Arten, Cryptococcus neoformans, Aspergillus-Arten und Dermatophyten hemmt. Quercetin hemmt das Pilzwachstum, indem es oxidativen Stress induziert und die Zusammensetzung der Zellmembran von Pilzen verändert, was zum Zelltod führt. 

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Es wurde gezeigt, dass Quercetin eine starke entzündungshemmende Wirkung und eine lange Halbwertszeit hat. Quercetin und Galangin, zwei Flavanole, wurden in der Forschung mit Lipopolysaccharid-stimulierten RAW264.7-Makrophagen als entzündungshemmend erwiesen. 

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Quercetin, ein bemerkenswertes Flavonoid mit starken antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, soll die pharmazeutische Industrie als vielseitiges Therapeutikum revolutionieren. Die umfangreiche Forschung zu Quercetin hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen aufgedeckt, die vielversprechende Aussichten für verschiedene Erkrankungen bieten. Mit fortschreitenden Fortschritten in Wissenschaft und Technologie werden die genauen Mechanismen, die den Wirkungen von Quercetin zugrunde liegen, immer klarer. Seine Fähigkeit, freie Radikale abzufangen und oxidativen Stress zu bekämpfen, macht es zu einem potenziellen Schutzschild gegen altersbedingte Krankheiten und andere Erkrankungen, die durch Zellschäden beeinflusst werden.

Darüber hinaus ebnen seine nachgewiesenen entzündungshemmenden Eigenschaften, die durch die Hemmung von entzündlichen Zytokinen und Enzymen nachgewiesen werden, den Weg für seine Anwendung bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen wie Asthma, Arthritis und entzündlichen Darmerkrankungen.

Mediziner und Forscher warten gespannt auf die Ergebnisse laufender klinischer Studien und hoffen, dass Quercetin zu einer tragenden Säule im Entzündungsmanagement werden könnte. Aber das Potenzial von Quercetin geht über seine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung hinaus.

Neue Erkenntnisse deuten darauf hin, dass Quercetin ein wirksamer Akteur im Kampf gegen Virusinfektionen sein könnte. Seine antiviralen Eigenschaften, die sich auf die Bekämpfung von Influenza-, Hepatitis-B- und -C-Viren sowie HIV erstrecken, machen es zu einem attraktiven Kandidaten für zukünftige antivirale Therapien. Die Forscher hoffen, dass Quercetin-basierte Medikamente mit weiterer Entwicklung die Behandlung von Viruserkrankungen revolutionieren und möglicherweise die Belastung durch globale Gesundheitskrisen verringern könnten.

Eine der aufregendsten Enthüllungen ist das krebshemmende Potenzial von Quercetin. Studien haben gezeigt, dass es die Proliferation von Krebszellen behindern und Apoptose bei verschiedenen Krebsarten auslösen kann, darunter Brust-, Lungen-, Prostata- und Dickdarmkrebs. Mit Blick auf die Zukunft können Quercetin-basierte Krebstherapien Teil eines umfassenden Ansatzes zur Bekämpfung von Krebs sein und den Patienten, die gegen diese gewaltige Krankheit kämpfen, neue Hoffnung geben.

Die kardiovaskulären Vorteile von Quercetin sind ebenfalls ein vielversprechender Bereich. Seine Fähigkeit, den Blutdruck zu senken, den Cholesterinspiegel zu senken und die Endothelfunktion zu verbessern, zeigt sein Potenzial bei der Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Bei der Suche nach Lösungen für Herzbeschwerden kann Quercetin zu einem wesentlichen Bestandteil zukünftiger Therapien werden, die darauf abzielen, die Herzgesundheit zu verbessern und die Prävalenz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Um eine breite und wirksame Verwendung von Quercetin als pharmazeutisches Mittel zu gewährleisten, arbeiten die Forscher intensiv daran, seine Wasserlöslichkeit, chemische Stabilität und Bioverfügbarkeit zu verbessern. Verschiedene Verabreichungssysteme, wie z. B. lipidbasierte Carrier, Polymer-Nanopartikel, Einschlusskomplexe, Mizellen und konjugatbasierte Systeme, werden untersucht, um das therapeutische Potenzial von Quercetin zu optimieren. Diese hochmodernen Techniken sind vielversprechend für die zukünftige Arzneimittelentwicklung und personalisierte Medizin, da sie auf bestimmte Verabreichungswege, Zielgewebe und Sicherheitsaspekte zugeschnitten werden können. In den kommenden Jahren werden die Integration von quercetinreichen Lebensmitteln in die tägliche Ernährung und die Entwicklung spezieller Quercetin-Ergänzungsmittel wahrscheinlich zu gängigen Praktiken werden, um die allgemeine Gesundheit zu erhalten und chronischen Krankheiten vorzubeugen. Dieser proaktive Ansatz im Gesundheitswesen könnte zu einem Paradigmenwechsel führen, der sich auf ganzheitliches Wohlbefinden und Präventionsmaßnahmen konzentriert, anstatt nur auf das Wohlbefinden zu achten.Symptome zu beseitigen, nachdem sie aufgetreten sind. Während Forscher die potenziellen Anwendungen von Quercetin weiter erforschen, wird die Zusammenarbeit zwischen Pharmaunternehmen, akademischen Einrichtungen und Zulassungsbehörden eine entscheidende Rolle spielen, um diese vielversprechenden Erkenntnisse in greifbare medizinische Durchbrüche umzusetzen. Die Zukunft von Quercetin in der Pharmazie ist zweifellos rosig, und seine vielseitigen Eigenschaften als Antioxidans, entzündungshemmendes, antivirales, krebshemmendes und kardiovaskuläres Mittel machen es zu einem Hoffnungsträger bei der Suche nach einer verbesserten Gesundheitsversorgung und Krankheitsmanagement.

[Li2016] fasst auch sehr gut die bekannten Fakten zu Quercetin zusammen (Zitat) über „die Nahrungsquellen, die Resorption, die Bioverfügbarkeit und den Metabolismus von Quercetin, insbesondere auf die Hauptwirkungen von Quercetin auf Entzündungen und Immunfunktion“. Darüber hinaus beschreibt [Li2016] sehr genau den biochemischen Wirkmechanismus, über den sehr viel bekannt ist. Es greift an verschiedenen Stellen tief in die Mechanismen des Immunsystems ein. (Zitat): „Die Eigenschaft erweist sich als hemmend für eine Vielzahl von molekularen Zielen im mikromolaren Konzentrationsbereich, entweder durch Herunterregulierung oder Unterdrückung vieler Entzündungswege und -funktionen.„